Броколі - твій бро, кавоман

[ads-pc-2]

Вчені з Державного об’єднання наукових і прикладних досліджень (CSIRO) в Мельбурні створили порошок з броколі, який рекомендовано вживати тим, хто не любить броколі, але хоче отримувати поживні речовини з цього овоча.

Порошок виготовляється за допомогою комбінації процесів попередньої обробки та сушіння, які допомагають зберігати аромат, забарвлення та вітаміни.

Хоча порошок можна додавати в будь-які страви,  однією з рекомендацій вчених було додавання його в каву, оскільки сьогодні її вживання дуже популярне. Новинку вже випробовули в кафе Мельбурна «Коммонфолк», де приготували броколате − латте із броколі.

#Broccolatte anyone?? Maybe… or maybe not. You might enjoy our new broccoli powder more in spag bol. ALSO: Not only does two spoonfuls = 1 serve of veggies, it helps cut down on food loss! https://t.co/qxIr5UzJes ^EK pic.twitter.com/5lIPrDCdBC

— CSIRO (@CSIROnews) June 6, 2018

Створення такого порошку є частиною великого проекту CSIRO по розробці подібних харчових порошків з різноманітних овочів, які є корисними для здоров’я, але не популярними в харчових звичках людей.

Фото CSIRO